קורס משגיחי כשרות – מידע חיוני למתעניינים
מרכז הכשרה עתידים – הסבר בקצרה על תפקיד משגיח כשרות.
עתידים קורא לך – למשגיח העתידי להצטרף להכשרה על מנת להיות תלמיד חכם ובנוסף להשתלב במקצוע הלכה ולהתפרנס בכבוד.
מסלול מיוחד לבעלי תשובה.
כל מוסרי השיעורים ואנשי הסגל מאושרים ע"י ועדת פיקוח רבני וממשלתי בעלי תעודת הוראה וגישה מקצועית – בשבילנו כל תלמיד הוא עולם – ומעכשיו כל אחד יכול:
• הכשרה של משגיח כשרות הוא חובה לכל בית בלי יוצא מן הכלל.
• תעודות הרבנות ועוד תעודת בד"ץ בבלעדיות.
• מרכז ההכשרה בנשיאות גדולי הרבנים ונשיאי הדור מכל העדות ומכל הזרמים.
הכשרה למשגיח כשרות רק בעתידים -למען העתיד שלך
תיאור המושג
משגיח כשרות הינו אדם המפקח על דברים הנעשים בתוך מטבחים מתועשים של בתי מלון/ בתי מסעדות /מפעלים/ אולמות/ ובכל תעשיית המזון.
הפיקוח הוא על תרומות ומעשרות שבוצעו כדת וכדין – הפרשת חלה – טבילת כלים חדשים שנרכשו – הגעלת כלים לכלים שנטרפו או להכשרתם לפסח – ליבון כלים – בישול גוי ועוד נושאים רבים ומגוונים הסובבים כל אדם יהודי באשר הוא כל חייו.
בו בזמן שהמשגיח הפועל מטעם הרבנות הראשית מעביר מידע לממונים שהכול תקין והכל מבוצע על אמות מידות הלכתיות או אז מבוצעת נתינת תעודת כשרות מטעם הרבנות הראשית.
בכל עיר ועיר מתוקן רשות הממונה על נושאי הדת וההלכה הנקראת מועצה דתית מחלקה זאת מונה אלפי בתי אוכל אשר קיבלו על עצמם להיות תחת הכשרות המהודרת של רבנות. מחלקה זאת באה בעצם לתת לציבור ענק אשר מעוניין בקפידות יתירה על הנכנס לפיו מענה הולם, משכך המחלקה דואגת כי מקבלי תעודת הכשרות יתחייבו לקיים כל הידורי הכשרות הנהוגות בכל זרמי הציבור ועדותיו.
לשמחתנו נושאי הכשרות היום לא קיים רק אצל חרדים הדוקים, אלא רוב העם שומר על כשרות אחד יותר ואחד פחות הצד השווה שבכולן שהן מודעים למעלות שישנן בכשרות מעבר לצו המלך ה' יתברך.
אוכל כשר הוא יותר נקי יותר מפוקח יש הרבה עינים על מה שמכניסים לפה אין סודות מקצוע למה שמכניסים לגוף זה הבריאות שלנו ואסור לזלזל בזה כלל וכלל.
עבודתו של המשגיח היא לא פיזית אלא ערנות מתמדת מתחיל בתעודות משלוח של סחורות מהיכן הן מגיעות, אם יש יחס בין המשלוח לבין מה שכתוב בתעודה להיות קצת ערמומי במובן הטוב של חוסר תמימות, בלסמוך על בעל העסק גם אם הוא עם זקן ארוך וכיפה גדולה וגם חוטי הציצית יוצאים ממכנסיו, לא ניתן לסמוך כי הוא נוגע בדבר יש לו משמעות גדולה בכיס ולכן הוא בוודאי יורה היתר לעצמו עם כל מיני נימוקים הילכתיים בהכשרת השרץ עם ק"ן טעמים שזה הפסד מרובה ..ויש להקל.. וטירחא דציבורא..
לכן אם אדם לא יעבור את ההכשרה אצל גופים מוסמכים שחשוב להם שהמשגיח יהיה משגיח מוצלח מעורה ..מבין דבר מתוך דבר ..פילפל.. מה שנקרא. וגם מצד שני להיות חביב ונעים הליכות אדם עם אצילות, שגם אם יש דבר חריג בהתנהלות של בעל המקום לא יעשה מהומות וחילול ה' אלא הכול בנועם ודרכי נועם תוך מתן הזדמנות שנייה לסור מדרך הרמייה, אלא בדרך הישר במיוחד שיש כאן אחריות על כתפי משגיחי כשרות.
{חשוב לציין כאן את דברי הרמב"ם רבי משה בן מימון בעל המשנה למלך, שמעבר לגדלותו בתורה נודע גם כרופא ענק בדורו הרמב"ם מנמק את הלכות כשרות בהסברים הגיוניים ורציונליים, המבוססים על מציאות רפואית. הוא קבע כעקרון שכל מה שנאסר מהתורה באכילה – מזיק לגוף האדם וכל מה שהותר אין בו נזק כל זאת בשמירה מותאמת על כמות מזון סבירה דהיינו מינון ועוד הקפדה על אכילה במועדים נאותים ולא מתי שמתחשק כנדרש לכל איש ואיש הרמב"ם טוען כי היעדר הקשקשים בדג הוא סימן היכר שאין הדג ראוי למאכל רק הקב"ה שהוא הרופא לכל בשר ואדם, הוא יודע כי בעל חיים מסוים זה מזיק לבריאות של האדם, ואילו מאידך הדג בעל הקשקשים הוא ראוי למאכל וכן על זה הדרך בכל החיות והבהמות האסורות כגון החזיר הגמל השפן ניתנו בהן סימנים לנו כבני אדם שנוכל לזהותם שהם אינן מתאימים לבריאותנו והאוכלם מסתכן בבריאותו ישנם מחקרים רבים היום שמודים בכך עם הוכחות שאכן אמת בדברי הרמב"ם זה לא המקום להאריך בזה מאידך הרמב"ן רבי משה בן נחמן חולק על דברי הרמב"ם וסובר שמיליוני גויים אוכלים דברים אסורים ולא ראינו שבריאותם רופפת לכן אין נזק ישיר לבריאות האוכל אלא נוצר חותם שלילי בנפש האדם שהאוכל חיות טורפים נכנס בדמו רוח קשה היונקת מטבעו של הטורף למשל עוף / נץ / נשר ומה שכן הותר אלה חיות שאינם טורפים כדוגמת הברווז / היונה ועוד }
לכן משגיחי כשרות טובים שעוברים הכשרה מהותית יסודית צריכים לשים לנגד עיניהם את דברי הרמב"ם והרמב"ן מבלי שיסורו מעיניו כל העת -הם בשליחות הציבור וכל עיגול פינה חישוב אינטרסנטי היא בגידה בציבור שלוחיו שסומכים עליו. משגיח כזה ראוי לקחו ולאמצו לאחר הלימודים התלמיד עובר מבחן ברבנות הראשית לישראל ואם עבר רף של 65% עבר את הבחינה ומקבל תעודת משגיח כשרות.
חשיבות הידע ההלכתי למשגיח הכשרות
ההכשרה של עתידים היא על פי הנחיית הרבנות הראשית ומעבר לה מרכז הכשרה עתידים שם לעצמו מטרה להפוך את המשגיח לסוג של מורה הוראה שיוכל לתת ביטחון לבעל העסק שהוא יודע מה הוא עושה וניתן לסמוך עליו בעצימת עיניים. מה שאפשר להקל ומה שאפשר להתגמש במסגרת ההלכתית. מה בדיעבד מה לכתחילה. שיהיה למשגיח את הרגש ההלכתי מול איזה קהל הוא עומד, מה הם קהל הלקוחות. אינו דומה מסעדה יוקרתית ברמת אביב שרוב הלקוחות לא אכפת להם בכלל אם יש תעודה או לא, לצערנו הרב ובעל המסעדה מטעמי מסורת מחליט לאמץ משגיח לבין מסעדה ברחוב גאולה בירושלים עיר הקודש או ברחוב רבי עקיבא בבני ברק שרוב הלקוחות המוחלט הם אברכים בני תורה שלא מתפשרים על קוצו של יו"ד ובכל הם רוצים לכתחילה – כמובן משגיח צריך לדעת את כל השיטות והמחלוקות בין אשכנזים והספרדים שיש הבדלים מהותיים הן בשחיטות בהמות ועופות / בישולי גויים / פת גוי / בקצרה נביא רק את חלק ההלכות שנלמדים במהלך ההכשרה.
נושאי לימוד: קורס משגיחי כשרות
• סקירה כללית על ענפי הכשרות.
• מבוא תפקיד משגיח הכשרות.
• חשיבות התפקיד.
• אחריות המשגיח.
• מבוא למקצוע ולתפקיד.
• הכשרת בשר, מליחה, ניקור, צליית כבד + דם + יסודות בניקור וזיהוי בשר.
• זיהוי טרפויות בעוף ובבהמה.
• חרקים במזון.
• טבילת כלים – הכשר כלי-בית.
• הגעלה וליבון כלים, כולל לפסח.
• תרומות ומעשרות + נטע רבעי.
• ערלה.
• הפרשת חלה.
• איסור חדש.
• דיני בשר בחלב – יישום ההלכות במטבח מודרני.
• דגים + בשר ודגים + חלב ודגים.
• תערובות – בשר וחלב ושאר איסורים.
• עכו"ם – פת, יין, בישולי עכו"ם.
• פסח – הלכות והליכות.
• הלכות שביעית.
• שבת + טכנולוגיה ושבת.
• מועד וחולו של מועד.
• טכנולוגיה של המזון + עולם חומרי הגלם.
• הכרת סימני הכשרות בארץ ובחו"ל.
• אתיקה מקצועית.
• הדרכה להשגחה במקומות ציבוריים ובבית.
תנאי קבלה
גיל 20/ אדם דתי השומר תורה ומצוות / קובע עתים לתורה / המקבל על עצמו את תקנון הלימודים / רצינות בזמני הלימוד / חזרה ושינון ההלכות בבית / תשלום שכר הלימוד.
להרשמה להצלחה נא התקשר או מלא פרטים ונציגנו יחזרו אליך בהקדם או במייל atidim100@gmail.com
טלפקס: 077-4304716
מוקד: 1700-72-13-13
